Fragen mit dem Tag 'food-science'

@justkt, Während es gibt eine Wissenschaft, wie die Aromen zusammen und bilden sich neu, es ist viel weniger eine Wissenschaft, die bestimmen, ob Menschen Sie mögen oder nicht. Sicher gibt es trends, aber ich h ...
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Ohne Knochen Schweinefleisch Schulter Kühlschrank Leben

Wenn einer Schweinefleisch Schulter ist verkauft ein Metzger am Mittwoch wird Sie noch gut zu Essen am Sonntag? die Metzger verkaufen es sagt, dass es sein wird, aber ich habe gehört, Schweinefleisch konsumiert werden sollte mit 1-2 Tagen nach dem Kauf Jede Lebensmittelsicherheit / Qualitätsmanagement-Experten haben sich Gedanken zu diesem? ...
12.01.2010, 02:45:30
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Pudding-Oberfläche hat kleine Narben hinterlassen, wenn ich Obst Brei

Ich habe ein Pudding-Rezept, das ich für creme Karamell (Milch, Eier, Zucker, Salz). Ich machte Tausende von creme Karamell mit diesem Rezept. Ich benutze Vanille viel, aber auch verwenden, Schokolade, Kaffee usw. Wenn ich versuche, mit Fruchtfleisch in die Creme, die textur sieht aus wie kleine Narben hinterlassen über es - siehe pic). Auch wenn ich nur Zellstoff mit einem Gewicht von 10% des gesamten Rezept. Ich weiß, ich könnte dies zu umgehen, die mit Extrakten, aber ich würde eher Obst pürieren, wenn ich kann. Ich habe ver ...
31.01.2017, 00:52:11